Philipponnat Champagne

Philipponnat registrerade sina första vingård 1522 i byn Mareuil-sur-Aÿ men började inte göra egna viner förrän i slutet på 1800-talet.Regionen Champagne ägdes på den tiden av grevarna men just Mareuil sur Aÿ och Aÿ ägdes av den franska kungen och Philipponnat-familjen var kungliga borgmästare i Aÿ. Familjefirman Philipponnat fokuserar idag på några få mest Pinot Noir-dominerade champagner av mycket hög kvalitet, 4 av dessa testar vi i kväll. Kl 18:00 595:-/pers med pintxos